Monday, September 24, 2007

رانيا يوسف تعشق الرياضة واللعب مع ابنتيها

رانيا يوسف» تعشق ممارسة الرياضة وتشارك ابنتيها اللعب والفسحة
كتب سحر المليجي ٣٠/٨/٢٠٠٧
لم تجد «رانيا يوسف» أفضل من حمام السباحة كي تستريح من عناء العمل في ٣ مسلسلات انتهت من تصويرها مؤخرًا وهي: «عمارة يعقوبيان» و«سكان الغرام» و«أحلامك أوامر»، وبعيدًا عن العمل سألنا رانيا عن الصيف والإجازة.
* بتحبي الرياضة؟
- السباحة هي أفضل الرياضات وأمارسها في كل مكان أذهب إليه، في الفنادق أو الساحل الشمالي، وأحب ركوب المراكب النيلية لأن النيل هو أجمل شيء في الدنيا، كما أنني اشتريت دراجة لأمارس رياضة ركوب الدراجات لأني أحبها بشدة، ولأتخلص من زحمة السيارات، والعام الماضي تعلمت ركوب الخيل، وهناك رياضات أمارسها من وقت لآخر مثل التنس والايروبكس.
* ما أكثر المواقف التي تضايقك؟
- أسوأ شيء هو تطفل البعض دون مراعاة لأي خصوصية، فمثلاً قام أحد الأشخاص بتصويري وأنا في حمام السباحة دون مراعاة لشعوري أو شعور بنتي وزوجي وأنا معهم.
* ما أكثر الأماكن التي تفضلينها؟
- أعشق زيارة باريس كلما سنحت الفرصة، أما في مصر فأي مكان قريب من النيل، سواء «مركب» أو حتي مجرد التمشية علي الكورنيش.
* وحياتك العائلية؟
أنا زوجة للفنان محمد مختار وأم لابنتين هما ياسمين ونانسي وعائلتي أهم شيء في حياتي وأحاول دائمًا قضاء أوقات فراغي معهم، وممارسة كل الأنشطة التي يحبها البنتان، فأتعلم مع ياسمين البيانو وأشجعها في دروس الباليه.
* ما آخر أخبارك الفنية؟
- انتهيت من تصوير ٣ مسلسلات وأجسد في كل مسلسل شخصية مختلفة، ففي مسلسل «سكان الغرام» أقوم بدور بائعة شاي في موقف سيارات، وفي مسلسل «أحلامك أوامر» أقوم بدور شابة وصولية، وفي مسلسل «عمارة يعقوبيان» أقوم بدور هدي سكرتيرة عزام عزام.

صارحى الطبيب اثناء الحمل تحمى طفلك مبكرا


صارحى الطبيب أثناءالحمل..تحمى طفلك مبكراً
كتب سحر المليجى ٣١/٨/٢٠٠٧

«طفلي لا يتجاوب معي.. لا يضحك لي عندما أداعبه.. أتحدث إليه دون أن يلتفت إلي.. مازال في شهوره الأولي.. لكني خائفة.. أشعر أنه غير طبيعي.. هل ابني معاق؟.. كيف أتأكد من سلامته؟
تقول الدكتورة عائشة المرصفاوي أستاذ طب الأطفال بقصر العيني أن قلق الأم علي ابنها قد يزيد من شعورها من الاعتقاد بأنه غير طبيعي، علي الرغم من أن الطفل في أيامة الأولي يحاول أن يتكيف مع البيئة الجديدة عليه بعد الخروج من رحم الأم الآمن، وإعاقة الطفل قد تحدث إما قبل الولادة أو بعدها علي الرغم من عدم ظهور أي ملامح لها، وعلي الأم أن تتعرف علي هذه الملامح كي تستطيع حماية ابنها.
- قبل الولادة قد تحدث الإعاقة عندما تكون الأم مصابة بمرض السكر أو ضغط الدم أو كونها فوق سن الـ٤٠ وتعاني من مشاكل بالحوض قد تؤدي للتعثر أثناء الولادة مع التأخر الجراحي.
الحمل في توأم قد يؤثر علي الجنين فينمو ناقصاً لعدم وجود مكان له.
كذلك الولادة المبكرة وفي هذه الحالات قد تتأثر الحالة الذهنية للطفل وأحيانا القدرة الحركية فيصاب الطفل بإعاقة ذهنية أو حركية كاملة، أما بعد الولادة فإن تعرض الطفل للإعاقة قد يأتي من نقص هرمونات الغدة الدرقية دون الحصول علي علاج فوري لها، وكذلك وجود مشكلة في التمثيل الغذائي تجعل الطفل محتاجاً إلي مواد مغذية إضافية للبن الأم، وحتي يمكننا إنقاذ الطفل والنجاة به من أي إعاقة فلابد للأم من أن تراعي ما يلي:
أن تخبر طبيبها بكل مشكلاتها أثناء الحمل والأمراض التي تعرضت لها وكل الأدوية التي تناولتها والأشعة التي أجرتها بعد الحمل، لأنها أمور جميعها تؤثر علي الجنين.
بمجرد ولادة الطفل يجب عمل تاريخ مرضي له وعمل بعض التحاليل الطبية الضرورية في حالة الشك في أنه غير طبيعي لسرعة اتخاذ الإجراءات الطبية اللازمة التي تحول دون إعاقة الطفل، فضلا عن التحليل الخاص بنقص هرمون الغدة الدرقية الذي تقوم به حاليا وزارة الصحة وساعدت في تقليل نسب الإعاقة بعد الولادة.
لابد من متابعة نمو الطفل خلال السنة الأولي وسرعة علاجه عند تعرضه لأي أمراض قد تؤدي إلي حدوث إعاقة مثل الحمي الشوكية التي تنتج عنها إعاقة ذهنية.

ابن الوز عوم "احيانا"


ابن الوز عوام«أحياناً»
كتب سحر المليجى ١٠/٩/٢٠٠٧
أبناء النجوم ظاهرة باتت عادية في السينما المصرية، وصار مألوفاً أن تجد أبناء النجوم وجوهاً جديدة في عالم التمثيل، وهو ما جعلنا نحاول التعرف علي نماذج من الظاهرة، حيث قدم أحمد يوسف ابنه «عمرو يوسف» من خلال المذيع محمود سعد في برنامج «البيت بيتك»، قبل أن يشاهده الجمهور،
وسيكون أول وقوف له أمام الكاميرا في فيلم «شارع ١٨» مع الفنانة «دنيا» ابنة النجمين الكبيرين سمير غانم ودلال عبدالعزيز، ومن الفنانين الذين ساعدوا أبناءهم أيضاً النجم عادل إمام الذي قدم ابنه «محمد» في فيلم «عمارة يعقوبيان» حيث قدم شخصية طة الشاذلي، وجذب الأنظار إليه فضلاً عن «رامي» الذي قدمه مخرجاً في فيلم «أمير الظلام»، وهناك «عمرو خورشيد» ابن «علا رامي» و«أحمد جلال» ابن السيناريست جلال عبدالقوي الذي كانت بدايته مع يحيي الفخراني في مسلسل «الليل وأخره» وأحمد فلوكس ابن فاروق فلوكس ومحمد أحمد ماهر الذي شارك في مسلسل «السندريلا» في دور أحمد رمزي.
وأحمد مصطفي الدمرداش ونبيل شفيق نور الدين وعلاء محمد عوض ومحمد أحمد عدوية ومحمد إبراهيم يسري وشريف حمودة ومنة، وكلهم أبناء لفنانين معروفين أثروا الشاشة. ومن النجوم التي وضعت مكانة جيدة لنفسها واستطاعت أن تزيد من مجد وشهرة أبائهم أحمد السقا ابن المخرج محمد صلاح السقا مخرج العرائس.
وأحمد فاروق الفيشاوي الذي اشترك مع عملاقي الشاشة فاتن حمامة وأحمد رمزي في مسلسل «وجه القمر» وكان عمره ١٨ عاماً، ومنة شلبي ابنة الراقصة زيزي مصطفي في فيلم «الساحر» وكريم عبدالعزيز ابن المخرج السينمائي محمد عبدالعزيز وكان أول ظهور حقيقي له في فيلم «اضحك الصورة تطلع حلوة»، وريهام أشرف عبدالغفور التي شاركت لأول مرة مع كمال الشناوي في مسلسل «العائلة والناس» ولفتت الأنظار إليها.
ومن الوجوه التي سبقت في الظهور واستطاع بعضهم أن يحفر لنفسه مكاناً «رانيا فريد شوقي» وكان أول ظهور لها في بطولة فليم «أه وأه من شربات»، ورانيا محمود ياسين التي بدأت في فيلم قشر البندق، ولا يحقق كل أبناء النجوم النجاح دائماً، مثل حنان كرم مطاوع وسحر نوح. ومنهم من فضل الابتعاد عن عالم الفن مثل مي نور الشريف التي ابتعدت عن التمثيل.

سعادتك بتصيف فين


سعادتك بتصيف فين؟
كتب سحر المليجى ١٠/٩/٢٠٠٧


إجازة الصيف تعني البحر والشاطئ والرمال والانطلاق بلا حدود، لا يهم كثيراً أي شاطئ أو أي بحر المهم الذهاب إلي المصيف وقضاء وقت بعيداً عن الهموم، كبير أم صغير، مسؤول أو مواطن عادي، الجميع يتفق علي أن الصيف هو إجازة الشاطئ والبحر.
الساحل الشمالي كانت أكثر الإجابات التي استمعنا لها عن المكان الذي يفضل فيه المشاهير قضاء الإجازة بصحبة الأهل، وهو الخيار الأول للإعلامي الكبير «حمدي الكنيسي» الذي يقول: إنه بالرغم من سفرياته الكثيرة والمتعددة التي يكون أغلبها بحكم العمل يحرص دائماً علي الإجازة الصيفية التي يقضيها علي الساحل الشمالي أو في مرسي مطروح صاحبة أفضل الشواطئ المصرية رغم بعدها عن القاهرة.
إجازة الكنيسي الصيفية لا تحلو إلا بوجود أحفاده الخمسة وبناته الثلاث، خاصة الحفيد الصغير «يوسف» الذي يبلغ من العمر عاماً ونصف العام وهو أكثرهم شقاوة وخفة دم، ويوم الإجازة لا يخرج عن الجلوس علي الشاطئ واللعب مع الأطفال ولقاء الأصدقاء وبالطبع لا تغيب عادة القراءة عن الإعلامي الكبير مهما انشغل بالأحفاد.
البحر يعني أيضاً الساحل الشمالي بالنسبة للفنانة «رانيا يوسف» التي لا تفوّت موسم الصيف دون ذهابها إلي هناك بصحبة ابنتيها ياسمين ونانسي وزوجها المنتج «محمد مختار» حيث يقضون هناك شهراً، في الغالب لا تتوقف خلاله مباريات الراكيت الحامية بين أفراد الأسرة بالإضافة إلي الاستمتاع بالبحر والسباحة.
بالنسبة للفنانة «لقاء سويدان» فهو البحر نفسه ولكنه ليس الشاطئ نفسه، فالبحر المتوسط في لبنان هو المكان الذي تفضل «لقاء» قضاء الإجازة به بصحبة ابنتها «جومانا» وهي تحرص علي هذا التقليد دائماً لأنه يكون فرصة للقاء والدها والاستمتاع بصيف جميل وسط أهلها وأصدقائها.
شاطئ من نوع آخر يلجأ إليه «ممدوح قناوي» رئيس الحزب الدستوري الحر، فهو يفضل دائماً قضاء إجازة الصيف السنوية علي شاطئ ترعة بلدته بمحافظة سوهاج مستمتعاً - كما يقول- باللون الأخضر حوله في كل مكان.
.. وسعادتك بتصيف فين؟!

اعتصام عمال شركة ممفيس للادوية


اعتصام ٦٠٠ عامل بشركة «ممفيس» للأدوية..
كتب سحر المليجي
١٣/٩/٢٠٠٧
اعتصم أكثر من ٦٠٠ عامل وموظف من عمال وموظفي شركة ممفيس للأدوية، أمس الأول احتجاجاً علي خفض حوافزهم السنوية ومساوتهم بباقي العمال في شركات الأدوية الأخري، والتابعة للشركة القابضة للأدوية، واستغل العمال انعقاد لجنة عمومية للشركة، وحضور ممثلين من شركات أدوية أخري مثل شركة القاهرة للأدوية، وهو الأمر الذي استدعي قدوم الدكتور مجدي حسن، رئيس مجلس إدارة الشركة القابضة للأدوية، للقدوم إلي شركة ممفيس لتهدئة الموقف بعد أن فشل الدكتور جمال حافظ في تهدئة العمال والوصول إلي حلول مرضية، وكان الغريب أن العمال استقبلوه بالزغاريد، ترحيباً به وامتناناً لسرعة حضوره، والهتافات المطالبة بإبعاد بعض كبار الموظفين بالشركة.
بدأ الاعتصام عندما علم العمال صباح أمس بأن الحوافز التي ينتظرونها منذ شهر يونيو، والتي تنص قوانين العمل بالشركة أنها ١٢٠% للإداريين و١٤٠% للعمال أنها لا تزيد علي ٦٠% من الأرباح أي ما يساوي راتب ٤ شهور فقط من رواتبهم، وهي أرباح أقل من العام الماضي، والذي تقاضوا فيه ٩ شهور و١٠ أيام من رواتبهم، وهو ما يعد مخالفة للقواعد، فضلاً عن كونها مستحقاتهم عن أعمالهم طوال العام الماضي، في حين حصل بعض المحظوظين ـ حسب أقوال العمال بالشركة ـ علي أرباح أكثر من ٨ ملايين جنيه، وهو ما دفع العمال إلي استقبال رئيس مجلس إدارة الشركة القابضة بهتافات غاضبة.
وتحدث عدد من العمال الذين خشوا إعلان أسمائهم، فقال أ.ع إنه فوجئ وزملاؤه العاملين بالشركة بخفض الحوافز التي ينتظرونها عاماً بعد الآخر، وعليها يعتمدون في شراء احتياجات أولادهم الدراسية دون ذكر أسباب حقيقية، حيث أرجع المسؤولون السبب إلي خفض الإنتاج مرة ومرة أخري إلي فشل التسويق ومرة ثالثة إلي بيع الأدوية بالنظام الآجل وهو ما لا يوفر سيولة مادية، وعلي الرغم من أن العامل ليس له دخل في كل هذه الأسباب.
في حين قالت م.م والتي كانت تعتمد علي الحوافز في دفع مصروفات ابنيها الدراسية: إن الشركات تعطي أقل حوافز، مقارنة بشركات الأدوية الأخري.
ومن جانبه، قال ناجي محمد السيد، عضو مجلس إدارة الشركة، رئيس اللجنة النقابية: إنه لجأ إلي كل مسؤولي الشركة خلال الشهر الماضي ولم يجد أي استجابة، و،كان يأمل في اجتماع الجمعية العمومية، الذي عقد لحل أزمة حوافز العمال ومكافأتهم وتثبيت عدد من المؤقتين وهو ما لم يتحقق، ولهذا لجأ الجميع إلي الاعتصام للمطالبة بحقهم، خاصة مع ضغط المعيشة، وضيق الحال ووجود أكثر من مناسبة تحتاج إلي مبالغ مالية ضخمة وهو ما شكل عبئاً علي نفسية العمال.
.

درس لربة المنزل فى مصاريف رمضان


درس لربة المنزل في «مصاريف رمضان ومتطلبات المدارس واحتياجات العيد»
كتب سحر المليجى ١٩/٩/٢٠٠٧
الدخل الشهري لرب الأسرة لن يتغير هو الشيء الوحيد الثابت في مكانه، والسؤال هنا: كيف نقسم هذا الراتب علي مصاريف رمضان ودخول المدارس وكمان عيد الفطر المبارك.. بعد أن أخذ المصيف جزءا كبيرا من الدخل؟
رمضان، وما به من أكل وعزومات وفوانيس وطبق الحلويات والمدارس، وما نحتاجه من ملابس وأحذية وحقائب ومستلزمات دراسية ومصاريف يومية، والعيد ومتطلباته من ملابس جديدة وكحك وبسكويت والعيدية تلك الأشياء الثلاثة رمضان والمدارس والعيد تحتاج من ربة المنزل درسا خصوصيا في الحساب لكي توزع الراتب ودون ذلك ستصاب كل ربة منزل إما بالجنون أو جلطة في المخ قدر الله، لأنها لن تعرف من أين تبدأ، وما أهم الأشياء التي يجب أن تنهيها أولا فجميع المتطلبات مهمة ولا تستطيع إهمالها أو تأخيرها علي حساب الأخري.
«المصري اليوم» حاولت أن تساعد ربة المنزل في الوصول إلي الحل الأقرب، أو الطريقة المثالية في توزيع الراتب علي الاحتياجات ببساطة لابد أن تقوم ربة المنزل بدور القائد والمدير الزكي الذي يضع خطة عمل يرتب فيها أولوياته الأهم ثم المهم ثم الأقل أهمية.
وعن كيفية تطبيق هذه السياسة الإدارية الناجحة في بيتها تقول الدكتورة عزة كريم أستاذ علم الاجتماع بالمركز القومي للبحوث الاجتماعية بالرغم من صعوبة عمل خطة واحدة للإنفاق تجتمع عليها كل السيدات فإن كل سيدة يجب أن تعد خطة إنفاق خاصة بها تحدد فيها ضرورياتها والتزاماتها الرئيسية بعيدا عن المغالاة والمبالغة في أي شيء يفوق إمكانياتها بالإضافة للتوازن والالتزام في الإنفاق كي تستطيع تحقيق كل ما يراد منها دون أن تحمل نفسها عبئا نفسيا أو جسديا لأن المبالغة في الأشياء لا تجلب السعادة وإنما التوتر والقلق وإذا استطعنا التعود علي التوازن سنجد فيها راحة نفسية ولن نحرم أنفسنا من شيء بل نشبعها بكل ما تريد وفقا لإمكانياتنا.
فشهر رمضان يجب أن تستثمره كل سيدة في توفير المال وليس في زيادة الإنفاق فلا تضيف عبئا ماديا دون داع، لأن شهر رمضان شهر صوم وليس شهرا للأكل وفيه نحتاج إلي وجبتين فقط عكس الأيام العادية التي نحتاج فيها إلي ثلاث وجبات مع التركيز في الأطعمة والأغذية المفيدة غذائيا كالشوربة والحلويات التي يجب ألا تزيد عن نوع واحد أو اثنين في اليوم الواحد، أما بالنسبة للعزومات يجب أن يغير المجتمع عاداته التي تزيد من أعبائه في ظل الغلاء المستمر بأن نجعل اجتماع العائلة طريقة لنشر المودة بين العائلة والأصدقاء بدلا من جعلها وسيلة للتفاخر بالأكل والأطعمة المتعددة التي لن تكون نهايتها إلا صندوق القمامة بأن يجتمع الأهل ومع كل فرد وجبة خاصة يشارك بها في الإفطار أو يتم اللقاء في أي مكان بعيدا عن المنزل وبعد الإفطار كأي شهر عادي.
أما عن مصروفات بداية العام الدراسي فيجب علي الأم ألا تبالغ في شراء الأدوات المكتبية وتسعي لتعليم أولادها سلوكا جيدا بأن يلتزموا بشراء كل ما يحتاجونه فقط بعيدا عن الأسواق المملوءة بأدوات لا قيمة لها رغم وجودها علي مدار العام، وهو الأمر ذاته مع زي المدرسة فيجب أن تقتصد المرأة وتشتري الضروريات فقط وتعلم أبناءها أن الإسراف عادة سيئة.
ولو راعت كل سيدة هذه القواعد في كل أمور حياتها ستستطيع أن تحقق توازنا بين ميزانية البيت واحتياجاته فضلا عن إخراجها أطفالا أكثر وعيا وأكثر قدرة علي تحمل المسؤولية.

كان زمان الزينة الرمضانية اجمل وافضل وكانت صناعتها حفلة جماعية


سحر المليجى



جاء شهر رمضان وتجددت الاجتماعات العائلية التى اصبحت نادرا ما تحدث وكان يغلب على الحديث دائما كلمة"كان زمان" , ولان منزل جدتى مقر الاجتماع كان يخلو من الاطفال والشباب قرر الاطفال شراء وتعليق هذه الزينة ,وكنت معهم اساعدهم واذا بالاجتماع العائلى يتخذ مسارا اخر قالت جدتى :

الزينة كانت زمان يااولاد ؟
انتو فاكرين الزينة اللى بتشتروها جاهزة دى اسمها زينة
زمان كان اولاد الشارع كله اطفاله وشبابه يجتمعون قبل شهر رمضان باسبوع يوميا للاستعداد لعمل زينة رمضان كأنها حفلا جماعيا يستعد له الجميع وكان كل فرد يجيب اللى يقدر عليه من بيته, ولم يكن هناك احد يشترى اى شئ وكانت المكونات ما يلى : خيط وورق ودقيق وشنط بلاستيك كل الالوان وقطع خشب ومسامير وحبل طويل ولمبة وسلك كهرباء طويل
بعد ما كل فرد يجيب حاجاته التى تكلف بها يتم الاجتماع امام منزل احدهم ليبدأ العمل الجاد والذى يمر على :
1 _يتم قص الورق على حسب نوعه الى اشكال مختلفة الورق العادى يتم فصه على صرة شرائح عرضها من3_5 سنتيمتر ويترك جانبا والورق المقوى يقص على صورة مثلثات ومربعات ويمكن لكل فرد ان يتفنن فى ابتكار بعض الاشكال بمقصه داخل مثلثه او مربعه فقد يقص دوائر صغيرة اوان يتركها كما هى بدون اشكال داخلية .
2_ يقوم احد الشباب بعجن الدقيق مع الماء فى طبق صغير حتى يصبح لزجا وبالتالى يتحول الى معجون لزج هذا المعجون يتحول الى مادة للصق الورق قوية جدا
3_يقوم الاطفال بالبدأ فى التصنيع يختار كل واحد منهم الشكل الذى يريده كى يقوم بتصنيعه فشرائح الورق المقصوصة يتم عملها على شكل دائرة تلصق بالعجين ثم يتم شبك الدوائر ببعضها البعض حتى يتكون فرع طويل اما الزينة التى على شكل المربع والمثلث تختلف فى طريقة صنعها واهم شئ هو فرد الخيط ورص الورق المقصوص علية ولصقة على ان يكون كل فرع بشكل مختلف وقد يصل طول الفرع الواحد الى 10 متر وهناك شرائح الاكياس البلاستيكية التى تقسم الى شرائح ويتم دمج اكثر من 5 شرائح سويا وربطهم بالخيط وهكذا حتى يكتمل الفرع ويتميز هذا النوع بتداخل الالوان والاشكال .
4_بعد الانتهاء من صناعة كل الزينة يتم البدأفى التعليق بحيث تغطى الزينة كل الشارع حيث تعلق الافرع من بيت الى الاخر فى شكل علامة (فى)وبعد الانتهاء من تعليق الزينة يكن شباب الشارع قد انهى عمل الجامع الخشبى الذى صمموه بايديهم من قطع الخشب والقزاز(الورق الملون) ويتم تحديد منتصف الشارع ليتم تعليق الفانس بعد ربطه بالحبل كى لا يسقط وكان هذا الشكل يستمر طوال الشهر دون ان يسقط فرع واحد كما ان الفانوس احيانا كان يتم رفعه اخر الشهر لتعليقه العام الذى يليه بعد تجديده
,على عكس الايام الحالية التى فيها الزينة جاهزة ولا تظل سوى اسبوع واحد او اثنين على الاكثر
:

نصائح فى الطبخ هامة





نصائح فى الطبخ هامة اقرها خبراء التغذية على مستوى العالم :

القليل من الدهون لا يضر

الدهون لها فوائد متعددة فهى تحقق للجسم الشعور بالشبع وهى المصدر الوحيد للاحماض الدهنية الضرورية التى لا يستطيع الجسم تكوينها بنفسه كما انها تحمى اعضاء الجسم وتساعدها على وجودها فى مكانها وتعمل عازل لمنع فقد الحرارة وتضمن استمرار انتاج الطاقة الضرورية للجسم فى الفترات التى يقل فيها تناول الطعام , ومع اهميتها فانه يجب الا تزيد نسبة وجودها فى تركيب الجسم عن 18%للرجال و25% للنساء اى مالا يزيد عن 25 جراما فى اليوم وما يعادل ملعقة كبيرة تقريبا
وللدهون مصدران
الاول: دهون الحيوانات مثل السمن والزبد والقشطة واللحوم

الثانى :الدهون النباتية مثل زيت الذرة وعباد الشمس وبذرة القطن وزيت النخيل


ولان الدهون مع زيادتها تؤدى الى ارتفاع نسبة الكوليسترول وتصلب الشرايين
نقدم لكى نصائح عند القلى
ان تكون مساحة سطح المقلاة صغيرة حتى لايتعرض الزيت للتأكسد
يجب ان تكون نسبة الطعام الموجود فى المقلاة من1_6% من جحم الزيت

مراعاة عدم تخفيض حرارة زيت القلى
مع تغير لون الزيت من اللون الذهبى الى اللون البنى الغامق وتصاعد ادخنة سوداء او زيادة لزوجة الزيت او تكوين رغاوى او ظهور رائحة له




احلام ماريا تنهار بسبب قرار وزير التعليم العالى





احلام ماريا تنهار بسبب قرار وزير التعليم العالى


سحر المليجى


"انا عايزة نتيجتى قبل مستقبلى ما يضيع منى " بهذه الكلمات بدأت ماريا عزيز نجيب كلامها , ماريا طالبة بمعهد المساحة بالهرم لا تتمنى اكثر من ان تحقق حلمها من دخول كلية الهندسة وهذا الحلم سعت الى تحقيقه بكل جهدها ولم تتأثر بدخولها مدرسة ثانوى فني بل ذاكرت واجتهدت وحصلت على مجموع عالى التحقت به بمعهد المساحة بالهرم والذى كان خطوتها الرئيسية من اجل الوصول الى بوابة كلية الهندسة لكن كل هذه الامال والاحلام اوشكت على الانهيار
بدأت الحكاية عندما فوجئت ماريا بنتيجتها فى الترم الاول على غير ما تنتظر حيث نجحت فى 3 مواد بتقدير امتياز وجيد جدا فى حين رسبت فى مادة الجيولوجيا فأسرعت الى عميدة كلية التكنولوجيا والتابع لها المعهد وقدمت لها شكوى ضد معيد المادة خاصة انها كانت خائفة منه لانه يعرف عنه بأنه يتقاضى مالا كى ينجح الطلاب وهى ليس فى استطاعتها المادية القيام بذلك


قدمت ماريا شكواها الى العميدة التى سمعت شكواها وشكلت لجنة من المعهد للتحقيق فى الامر واستمر الحال حتى ميعاد امتحانات الترم الثانى الذى نجحت فيه وحصلت على تقديرات عالية فى كل مواده وفوجئت بالنتيجة بانها مازالت راسبة فى مادة الجيولوجيا على الرغم من ان لوائح الجامعة تقضى برفع درجاتها وخاصة ان تقديرها فيها ضعيف وليس ضعيف جدا , توجهت الى العميدة مرة اخرى فنصحتها بدخول امتحانات الدور الثانى وبالفعل دخلت ونجحت ومنذ هذا الوقت وهى لا تستطيع الحصول على اوراق تخرجها على الرغم من ان اخر موعد للتقديم فى تنسيق الجامعات اليوم الاحد .

تقول ماريا منذ شهر سبعة وانا اطرق على كل ابواب المسؤولين كى يساعدنى احد فى انقاذ مستقبلى لكن لا امل حتى الان على الرغم من لجوئى الى وزير التعليم العالى الذى صدمنى بقوله انه لا يمكنى الحصول على شهادة تخرجى بعد نجاحى بسبب الشكوى التى مازال يتم التحقيق فيها حتى الان ولا امل فى الانتهاء منها قبل شهر كامل من الان , لكن ميعاد التنسيق انتهى ومعه تنتهى كل احلامى وامالى ولا ادرى ماذا افعل .